浙江宁波猪肉价格持续上涨

2020-01-18 投稿人 : www.zoiofilmes.com 围观 : 1720 次

每年的三伏天通常不是猪肉消费的高峰期,猪肉价格也很少飙升,但今年夏天有一些例外。笔者日前从市肉禽蛋批发市场了解到,自7月份以来,永城猪肉价格迅速升温。在短短30天内,白肉批发价普遍上涨了2元/公斤,比去年同期上涨了30%以上。

猪肉零售价格连续四周上涨

3日上午,笔者从海曙区一家连锁超市的猪肉销售区了解到,猪肉零售价格近几周一直在缓慢上涨。超市里,骨条肉的零售价约为26元/公斤,无骨后腿肉的零售价约为20元/公斤。7月初,超市里这两种肉的零售价分别只有22元/公斤和18元/公斤,一般比现在的价格低2-4元/公斤。

作者接着询问了市发改委和市物价协会联合发布的民生商品价格每周监测信息。数据显示,在6月30日至7月28日的四周时间里,受监控超市的民生食品的肉类价格连续四周上涨,每周分别上涨0.89%、6%、0.03%和0.58%。

价格上涨是周期性反弹

猪肉零售价格上涨的背后是生猪屠宰价格的持续上涨,这推高了猪肉批发价格。

“在过去的一个月里,白肉批发价的上涨仍然很明显。根据我们批发市场的统计,7月1日白肉的批发价为15元/公斤,而7月3日的批发价已经升至17元/公斤,一个月几乎涨了2元/公斤。”市政肉、禽、蛋批发市场负责人范微生告诉作者。

据介绍,今年上半年我市猪肉销售持续低迷,今年春节前猪肉价格上涨不明显。“自1月份以来,猪肉价格几个月来一直徘徊在低位。价格低的时候,白肉的批发价不到14元/公斤。直到5月1日左右才开始缓慢反弹,但增幅不大。这种增长直到最近一个月才明显。”范微生表示,结合上半年猪肉价格走势,当前的价格上涨浪潮应该被称为猪肉价格的“合理反弹”。

供求和其他因素推高了价格。

至于猪肉价格在传统淡季快速反弹的原因,范微生说有很多原因,比如供不应求和节日因素推高了价格。

首先,自去年以来,猪肉价格一直很低。为了减少损失和养殖规模,一些农民在一定程度上减少了目前市场上猪肉的供应。“我们批发市场的统计数据显示,今年三伏天的生猪价格比去年高出30%以上。去年三伏天,猪肉价格低迷。当时,白肉的批发价只有12-13元/公斤,低至10元/公斤。这种批发价对农民来说肯定是一种损失,因此从去年到今年上半年,许多农民退出了这个市场或减少了他们的库存。”

此外,从传统的猪肉消费市场规则来看,猪肉消费需求的高峰期将从中秋节前夕到春节。目前,一些食品加工企业已经提前开始为中秋节采购原材料,这也带动了猪肉需求的增加,并在一定程度上影响了供求关系的变化。“猪肉市场通常会在8月底走出传统的淡季。与此同时,随着中秋节的临近和需求的增加,猪肉价格预计将在年底前上涨。”范微生说。

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